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勐腊县铁马护栏燕窝过期了还能吃吗？

所有干燕窝（燕盏、燕饼、燕碎、燕条）只要放在阴凉及不被阳光直射，阴凉又干爽之处，保存期可以达到3年。中国古法也有推荐放入石灰箱里贮存，现在购买干燕窝后一般置于冰箱内，但最好密封，以防串味，或于购买当日用风扇与抽湿机吹干（但切勿直接於阳光下晒干，因为阳光直晒会影响燕窝本身的品质），再放入保鲜盒或存气盒内，便可保存较长时间。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可。 注意：放入冰箱后，要隔段时间就把燕窝翻翻，这样可以除去冰箱里面的湿气，不要长期把燕窝放置在冰箱的同一个位置，可以隔段时间把燕窝转一个朝向。 如发现燕窝是局部发霉变色，只要把霉变部分切下来，剩余部分仍能正常食用。若燕窝已发霉到变黑色，则不可再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。燕窝乃是非常珍贵的食品，必须好好保存。所以只要保存方法得当，8个月不是问题，不过发霉的燕窝图片的确没找到，但是燕窝如果发灰发黑，应该就是发霉了

燕窝放时间久了，还能吃吗？怎么吃好？

很高兴为你回答，保存得当的干燕窝5到6年可以吃。首先检查下列建议事项：

燕窝是否放在温度稳定的地方。若收藏在冰箱，必须检查颜色。

燕窝是否变成灰色，绿色还是黄色。燕窝收藏时间长一般会因为光线，水分而从米白色转成成黄色或深黄色，这是正常的。但，若是灰色或青绿色则已经发霉。建议丢弃。

泡发燕窝，燕窝浸泡1小时后是否开始膨胀，一般正常可食用燕窝浸泡2小时即刻炖煮。

干燕窝收藏建议用密封保鲜袋或密封保鲜盒装好，放在通风阴凉处，不要放进冰箱或冰箱冷藏格。在我们燕窝原产地，燕窝是不放入冰箱中储存的，因为燕窝会随着环境改变湿度。此外，燕窝还会吸取其周遭其他食品发出的气味，导致燕窝失去其原有的蛋白质清香味。燕窝干货不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质，也不要放在潮湿的地方，潮湿的地方会使燕窝发霉。处理不当而发现燕窝有轻微发酶，可用牙刷加少许水分擦净，将之风乾即可，不可拿去太阳晒，会严重影响其品质，若发现燕窝变绿或灰色是已经发霉了建议丢弃。

勐腊县飘窗护栏