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民间验fang说醋泡花生米可以治高血压，治疗胃病倒是没听说过，一般乡下xi惯来说，如果胃酸过duo，可以吃几粒生花生米，可以有效抑制胃酸分泌过多，当然，这是民间验fang，胃病的种类很多，发病原因不同，这些民间验fang只shi起到一个辅助治疗的作用，治疗效果也因人而异，切不可迷信这些验fang。以我的看法，假如老感觉胃不舒服，做ge胃镜是一个不错的选择，不能讳疾忌医，耽误了病情的治疗。
醋泡花生米在制作时，是否需要去皮？不需要，醋泡花生可以治胃病，还能减肥。
醋泡花生的用处有许多。只要就在花生皮上，去皮效果会大打折扣的。如果认为我说的对jiu点个赞。如果不赞同jiu当我路过哈！吃用醋泡过的花生能降血脂吗？【专业医生帮您做解答】
要回答这gewen题，首先必须搞清两ge概念，一是什么是血脂？二是血脂是如何sheng成的？有了清楚的认识，在如何通过饮食维持正常血脂上就知道该怎么做了。
血脂是对血ye中各种脂肪的总称，通常所说的血脂主要包括四种，分别是总胆固醇、甘油三酯、低mi度脂蛋白和高mi度脂蛋白，每一种脂肪在人体内所起的作用不同，它们之间既有不同又有联系，需要特别说明的是：胆固醇只有20%直接来源于shiwu，80%由人体自shen合成；而甘油三酯则主要由肝脏利用shiwu中的脂肪酸与葡萄糖的分解产物甘you合成而来。
由此可见，血脂的升高虽然与吃了shen么食wu有一定的关xi，但受食物的影响并不大，根本的还是机体自shenzhi肪合成功能障碍所致，正因如此对高血脂的防治，准确地说不是“降”而是“调”，主要是通过调节机体脂代谢的功neng来达到维持正常血zhi目的的。
而调节脂代谢功能主要通过两个方面来实现，一是保证肝脏等主要器官的正常功能，二是确保合成各种脂肪“原料”的合理配比，尤其是第二点非常重要。以最常见的甘油三酯为例：
上面已经说到了，它是由shiwu中的zhi肪酸与葡萄糖分解的产物甘油合成的，但很多人认为不吃肉或不吃油腻的食wu甘油三酯就能降下来，实际上很多纯素食的人甘油三酯也会很高，为什么呢？因为含有葡萄的食物比如主食并没有少吃，而体内的过剩的葡萄糖可以转化为甘油三酯。所以通过吃shen么食物或是不吃什么食物并不能把它降下来，关键是要合理饮食，调整各种ying养素的配比。
了解了这些知识，再来看醋泡花生。花生shi一种脂肪酸含量很高的食物，但脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，它与肉类食物中的饱和脂肪酸不同，后者在各种脂肪的合成中起主要作用，两者在体内是相互竞争的关系，因此适量的摄入不饱和脂肪酸有助于抑制饱和脂肪酸发挥作用，也jiu是说吃点花生可以起到调节脂代谢的作用。
而醋的主要成分是醋酸，醋酸与花sheng的脂肪酸不会发生反应，也不能直接进入血ye，它只是作为一种酸味调味剂起作用，同时在杀菌抑菌上能起到一定的作用，所以醋泡花生只不过是一种吃花生的fang法，并不能把血ye中多余的脂肪清除掉，起不到所谓的降血脂的作用。
综上所述，醋泡花生可以起到yi定的调节脂代谢的作用，但想通过吃醋泡花生jiuba血脂降下来是不现实的，有些人甚至用醋泡花生代替降脂药，那更是不科学甚至危险的做法，只能当作一种ri常保健fang法来用。
需要注意的是：醋泡花生中的醋酸腐蚀性很强，吃多了对胃粘膜会造成损伤，且花生中的不饱和脂肪酸也不shi吃的越多越好，因此如果要ri常保健每天吃10-15粒花生加一汤匙醋为宜。
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